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首先:腊肠炒蒜苔
所需食材:腊肠、蒜苔、辣椒、油、盐、酱油、姜。
做法:将腊肠放入蒸锅中蒸20分钟,取出切成薄片。蒜苔切块,辣椒切丝。锅热后,倒入冷油,将姜放入锅中,炒香。将蒜苔倒入锅中搅拌,加入一茶匙酱油,搅拌均匀。 将腊肠放入锅中搅拌,搅拌均匀后,加入半碗水,将各种食材的味道混合在一起。煮五分钟后,加入辣椒,大火收汁。
第二种:清蒸腊肠
必备食材:腊肠、酱油、糖、蚝油、葱花。广西腊味
做法:先把腊肠准备好,放在盘子里,加少许水,小葱切成葱花。将腊肠放入锅中,蒸15分钟。 蒸好后,取出腊肠,切成薄片,装盘。将切碎的葱均匀地撒在腊肠片上。 取一个小碗,倒入酱油、糖、蚝油调料汁,淋在腊肠上。
第三种:腊肠炒豆干
需要食材:腊肠,豆干,青椒,生姜,大葱,蒜,生抽,黄豆酱。
做法:豆干切块,腊肠切片,姜青椒切片,大葱切段,大蒜切末。锅中倒入少量油,加入一茶匙黄豆酱,炒香。加入葱姜蒜,翻炒出香味,加入腊肠,搅拌均匀。倒入豆干继续翻炒,加入生抽翻炒均匀。加入青椒,搅拌到青椒变软。
第四种:腊肠煲仔饭
需要食材:腊肠,大米,鸡蛋,香菇,生抽,老抽,白糖,食盐。广西腊肠
做法:将所有材料清洗干净后,将腊肠和香菇切成小片。将米饭放入电饭锅中,倒入水浸泡香菇,煮到浓稠,将腊肠和香菇放在干净的米饭上。快完成时,在锅里铺一个鸡蛋。米饭蒸好后,再炖五分钟。取另一个锅,倒入生抽、老抽、盐和糖,用小火煮沸,制成酱汁。趁热将准备好的酱汁倒入电饭煲中,搅拌均匀。
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